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猪屠宰流水线一般包含全自动劈半机，螺旋式急冷机，宰杀平板皮带输送机等，其维护保养可以分为多少级，先是一级维护保养，简易来讲便是每一周按时额查验，包含查验，清理，调节及其查验汽油泵等，防范于未然；次之便是二级维护保养，也就是每月按时的查验一次，一维修为主导，对毁坏的零件开展修补及其拆换；然后三级维护保养，每一年查验2次，针对工业设备的特性，精密度及其拆换零件等均必须大查验；再是按时的维护保养，保证猪屠宰流水线在运转的历程中安全性。
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麻电的基本原理：
麻电时电流通过猪的脑部，造成实验性癫痫状态，猪心跳加剧，故能得到良好的放血效果。麻电效果与电流强度、电压大小、频率高低以及作用时间，都有很大的关系，猪屠宰设备采用低压高频电流点击其额部，可获得较好的麻电效果，肌肉出血可大大减少。
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麻电工艺关键控制点：
击晕（致晕）猪屠宰设备是采用一些屠宰机械，使生猪暂时失去知觉，处于昏迷状态，以便于刺杀和放血。有利于提高劳动生产率，降低劳动强度，保证生产人员及周围环境的安静，同时，也可防止生猪在屠宰时，受到惊吓、痛苦及过度挣扎，所导致的体内糖原的大量消耗，减少内血管收缩造成的放血不全，而引起的肉质下降现象，有利于保证加工肉品的卫生和质量。
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