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屠宰设备选购标准：
1:进步性。技术性能进步，屠宰设备功能完善，运行维护成本低。
2:适应性。由于屠宰设备的需求和市场的变化，当地自然、经济和社会条件的变化，同一条生产线希望进行多层次的深加工。
3:可靠性。屠宰设备技术成熟，生产稳定性好，操作简单易行，不影响肉制品质量。屠宰设备故障率低，使用寿命长，环保，污染物排放小。
4:经济。屠宰设备性价比高，能满足工艺要求、生产要求和质量要求，设备配置紧凑，平衡协调，提高劳动生产率；投资小，成本低，利润高，经济合理。
猪屠宰设备
屠宰设备与人工屠宰的对比：
随着工业机械化便利性的到来，对于家禽屠宰行业，从手工到机器，人工屠宰更好还是屠宰设备更好？也许每个人都有不同的看法，但根据目前食品行业的生产要求，人们可能更喜欢后者。其中一个重要原因是现在是一个强调速度的时代，人工屠宰速度相对较慢，无法满足企业的大规模屠宰需求；但屠宰设备不同，因为这种设备可以充分实现不间断的高速屠宰过程，速度是人工屠宰的五倍以上，可见机械屠宰的优势。当然，人工屠宰也有其优点，如屠宰精度高、处理灵活等。此外，并不是每个企业都能引进屠宰设备。毕竟，它需要更高的成本。因此，根据目前的市场情况，人工屠宰仍占一定比例，主要是因为员工屠宰成本低，操作灵活。
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