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家畜屠宰污水主要分为宰猪、宰牛、宰羊屠宰污水，家禽屠宰污水有宰鸡、宰鸭、宰鹅等污水污水来源主要是屠宰后清洗、解体冲洗、内脏清洗、圈舍冲洗、屠宰设备冲洗、地面冲洗等污水。因此污水中含有大量的有机质，其主要成分是血液、动物内脏、畜毛、碎皮肉和油脂、大量的动物毛发等。其污水特点是污水呈褐红色，具有较强的腥臭味，同时含有大肠杆菌；污水中含有大量动物油脂、表现出较高的BOD、CODCr、污水可生化性较好。若不经过处理直接外排，将对受纳水体造成严重富营养化，严重破坏水体的自净能力，造成水体发黑变臭，影响环境和农业灌溉。

屠宰污水处理设备特点
1、工艺完善、技术成熟、功能稳定可靠，节约占地面积，减少了投资成本；
2、填料的材质使用寿命非常长，正常使用可保质30年、同时该填料不易粘连结团、表面积大、挂膜迅速。
3、软管在曝气时鼓胀而在不曝气时受静水压力作用，在一定程度上 避免了污泥倒灌。
4、不需要空气过滤设备，随时可以停止曝气，停止曝气时，不产生堵塞曝气系统现象。
5、软管的内表面很光滑，不易固着生物膜。
6、系统产生的污泥量少，避免污染转移，节省运行费用和污泥的处理费用；