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一、设备简介：

1、 欧式旋转式翻板箱

   此种翻板箱可以进行清真方式宰杀和欧洲击昏

后无痛宰杀两种方式，阿訇宰杀是在活牛进入箱体后

，进口门关闭，侧板、顶板和推牛板共同动作，将牛头

推出箱体，然后牛头限位装置开始动作，将牛头抬起，

箱体开始旋转，旋转到合适的位置，阿訇开始刺杀放血

，牛血进入翻板箱下部的不锈钢收集池内，30秒后放出

牛屠体，翻板箱回位等待下一头牛。

包括：

l  适合600-1000公斤重的牛

l  箱体全部采用不锈钢板和镀锌方管制作

l  箱体外形尺寸：2700×1850

l  旋转采用齿轮、链条传动

l  电机功率：1.5KW

l  翻板、夹板及头部限位全部采用液压系统

l  液压系统功率为：5.5KW,国产液压系统，包含电机

l  额定压力：20mpa

l  工作压力：8mpa

l  包含不锈钢接血池1件，安装在基础坑内

l  沥血池采用2mm不锈钢板制作

l  不锈钢材质为：304

2、不锈钢接牛栏

和气动翻板箱相连，用于放血时防止牛落到地面的装置。包括：

l  框架采用不锈钢60×60×3方管和5mm不锈钢钢板制作

l  尺寸：2700×1400 mm（长×宽）

l  和翻板箱配套

l  材质：304

3、不锈钢安全桩

包括：

l  ∮120×3管型材料制成

l  顶部封闭，底部安装在地面上

l  长约1200-1400mm

l  安装间距400-450mm

l  材质：304

二、一般生牛屠宰流水线主要屠宰设备要六种：

1、牛皮刨毛机：主要用来去除牛毛，保证牛皮的完整性;

2、牛电麻器：主要用来暂时性击昏生牛的手动麻电工具，方便屠宰工作;

3、牛带式劈半锯：此设备在屠宰流水线中主要是用于对解剖后的牛胴体进行二分体劈半，方便存储运输。

4、洗牛机：主要作用是把屠宰后的牛进行清洗，避免交叉感染，保证卫生合格。

5、牛洗肚机：洗肚机是对牛肚清洗的常用设备，使用方便，有效提高工作效率。

6、牛蹄打毛机：牛蹄打毛机解决了牛蹄毛难剔除的问题，省时省力。

另外，屠宰设备的保养对屠宰流水线的生产来说是很重要的。因为在生产过程中会有一些正常的磨损。因此，保养尤为关键。

三、工作原理：

现在随着一些大规模又有名气的肉食品加工厂在市场上的不断发展，屠宰流水线厂家也是持续发展。

1、当屠宰流水线冷冻设备中的冰达到所要求的厚度， 将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内,取代低温液态制冷剂。在屠宰设备冷冻设备中的冰和蒸发管壁之间就形成一层水的薄膜,在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时，起到润滑的作用。

2、通过屠宰流水线水管道补充水阀门,水自动进入一个蓄水槽,然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头,在那里水均匀地喷淋到tuo毛机表面上,象水帘一样流过制冰器的壁面,水被冷却至冰点,而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽,重新开始循环工作。

3、而在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中,这样也防止了湿冰被屠宰流水线机器排出。有风冷、水冷或蒸发式冷凝器实现。蒸发式被安装在高于屠宰设备冷冻设备中的制冰机的地方，水冷式冷凝器则被装在制冰机的下方或制冷系统下方，而风冷式冷凝器安装在根据实际情况可与制冰机安装在一起亦可安装在户外。脱毛机可以在船上或海岸边使用, 用海水来进行冷却。