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一、设备简介：

本机适用于牛屠体自动等间距步进传送的悬挂输送设备。输送机结构整齐紧凑，提升换轨衔接处平滑过渡，外表面涂层应色泽均匀，附着牢固，设备固定牢固，管轨光洁无锈蚀现象，输送长度应能满足各工序布置的需要。设备焊接部位焊接牢固，平整，无夹渣、虚焊等现象。

二、一般生牛屠宰流水线主要屠宰设备要六种：

1、牛刨毛机：主要用来去除牛毛，保证牛皮的完整性;

2、牛电麻器：主要用来暂时性击昏生牛的手动麻电工具，方便屠宰工作;

3、牛桥式劈半锯：此设备在屠宰流水线中主要是用于对解剖后的牛胴体进行二分体劈半，方便存储运输。

4、洗牛机：主要作用是把屠宰后的牛进行清洗，避免交叉感染，保证卫生合格。

5、牛洗肚机：洗肚机是对牛肚清洗的常用设备，使用方便，有效提高工作效率。

6、牛蹄打毛机：牛蹄打毛机解决了牛蹄毛难剔除的问题，省时省力。

另外，屠宰设备的保养对屠宰流水线的生产来说是很重要的。因为在生产过程中会有一些正常的磨损。因此，保养尤为关键。

三、工作原理：

现在随着一些大规模又有名气的肉食品加工厂在市场上的不断发展，屠宰流水线厂家也是持续发展。

1、当屠宰流水线冷冻设备中的冰达到所要求的厚度， 将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内,取代低温液态制冷剂。在屠宰设备冷冻设备中的冰和蒸发管壁之间就形成一层水的薄膜,在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时，起到润滑的作用。

2、通过屠宰流水线水管道补充水阀门,水自动进入一个蓄水槽,然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头,在那里水均匀地喷淋到tuo毛机表面上,象水帘一样流过制冰器的壁面,水被冷却至冰点,而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽,重新开始循环工作。

3、而在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中,这样也防止了湿冰被屠宰流水线机器排出。有风冷、水冷或蒸发式冷凝器实现。蒸发式被安装在高于屠宰设备冷冻设备中的制冰机的地方，水冷式冷凝器则被装在制冰机的下方或制冷系统下方，而风冷式冷凝器安装在根据实际情况可与制冰机安装在一起亦可安装在户外。脱毛机可以在船上或海岸边使用, 用海水来进行冷却。